617-48-1 DL-苹果酸

DL-苹果酸

英文名称:dl-Hydroxybutanedioic acid
CAS:

617-48-1

分子式:C4H6O5
  • 化合物简介
  • 基本信息
  • 编号系统
  • 物化性质
  • 安全信息
  • 生产方法及用途
  • 合成路线
  • MSDS
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  • 海关数据
  • 上游原料
  • 下游产品

DL-苹果酸简介

苹果酸即2-羟基丁二酸,是一个二羧酸,化学式为C4H6O5。分子中含有一个不对称碳原子,因此有两种旋光异构体和一种外消旋体。它是三羧酸循环的中间物之一,由反丁烯二酸水合生成,继续氧化得到草酰乙酸。存在于苹果、葡萄、山楂等果实中,苹果酸首先从苹果汁中分离出来,是苹果汁酸味的来源,并因此得名。它也用作食品添加剂。

DL-苹果酸基本信息

中文名称 DL-苹果酸 英文名称 dl-Hydroxybutanedioic acid
中文别名

DL-羟基丁二酸;

查看更多中文别名
英文别名

Butanedioic acid, hydroxy-, (±)-; 2-hydroxysuccinic acid; 2-hydroxybutane-1,4-dioic acid; hydroxysuccinic acid; DL-MALIC ACID;

查看更多英文别名
CAS号 617-48-1 分子式 C4H6O5
分子量 134.08700 精确质量 134.02200
PSA 94.83000 LOGP -1.09340

DL-苹果酸编号系统

EINECS号 210-514-9

DL-苹果酸物化性质

外观与性状:
白色结晶粉末
密度:
1.641 g/cm3
沸点:
306.4ºC at 760 mmHg
熔点:
130-132ºC
闪点:
203ºC
稳定性:
Stable. Incompatible with strong oxidizing agents, strong bases, amines, alkali metals, carbonates.
储存条件:
Keep container closed when not in use. Store in a cool, dry, well-ventilated area away from incompatible substances.

安全信息

安全说明:
S26-S37/39
危险类别码:
R22; R34; R42/43
海关编码:
2918990090
危险品标志:
Xi

生产方法及用途

用途

食品工业用作酸味剂、色泽保持剂、防腐剂和蛋黄等的乳化稳定剂等,也用于制药。

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国家名称 海关编码 海关数据更新时间 操作
中国 2918990090 2019-03 申报要素
DL-苹果酸
CAS号:617-48-1 分子式:C4H6O5 分子量:134.08700

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