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12225-21-7 柠檬黄铝色淀

柠檬黄铝色淀

英文名称:C.I. Pigment Yellow 100
CAS:

12225-21-7

分子式:C16H9N4Na3O9S2
精选商品
  • 基本信息
  • 编号系统
  • 物化性质
  • 生产方法及用途
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柠檬黄铝色淀基本信息

中文名称 柠檬黄铝色淀 英文名称 C.I. Pigment Yellow 100
中文别名

食品黄4:1; 食用黄色4号铝色淀;

查看更多中文别名
英文别名

aluminum,4-[[3-carboxy-5-oxo-1-(4-sulfophenyl)-4H-pyrazol-4-yl]diazenyl]benzenesulfonate;

查看更多英文别名
CAS号 12225-21-7 分子式 C16H9N4Na3O9S2
分子量 534.36300 精确质量 533.95000
PSA 228.68000 LOGP 0.76200

柠檬黄铝色淀编号系统

EINECS号 235-428-9

柠檬黄铝色淀物化性质

外观与性状:
黄色

生产方法及用途

生产方法

将对氨基苯磺酸溶于氨水中,加入盐酸析出悬浮体,降温至0-5℃,加入亚硝酸钠水溶液进行重氮化反应,生成的重氮盐与1-对磺酸基苯基-3-羧酸基-5-吡唑啉酮,在弱酸性介质中偶合,制成C.I.酸性黄23或食品黄4,再转化为铝盐色淀制备出C.I.颜料黄100。

用途

本品为食用黄色色素。在日本可用于油脂食品、粉末食品(蛋糕预制粉、粉末果汁)、糖食制品的糖衣等,单用或与其他铝色淀合用。对炸油、起酥油的使用量0.01%~0.02%。增强红色时与日落黄铝色淀合用(10%~20%)。铝色淀的被覆能力远比水溶性食用色素强,故常用于粉末饮料着色,使用量0.01%~0.02%。亦可用于食品包装材料的印刷油墨、炊具及食品容器等的着色。

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核磁图谱 1H NMR : Predict

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柠檬黄铝色淀
CAS号:12225-21-7 分子式:C16H9N4Na3O9S2 分子量:534.36300

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