7758-16-9 焦磷酸钠 二元

焦磷酸钠 二元

英文名称:Disodium pytophosphate
CAS:

7758-16-9

分子式:H2Na2O7P2
精选商品
  • 化合物简介
  • 基本信息
  • 编号系统
  • 物化性质
  • 安全信息
  • 生产方法及用途
  • MSDS
  • 海关数据

焦磷酸钠 二元简介

酸式焦磷酸钠,化学式Na2H2P2O7。

焦磷酸钠 二元基本信息

中文名称 焦磷酸钠 二元 英文名称 Disodium pytophosphate
中文别名

焦磷酸二氢二钠;

查看更多中文别名
英文别名

DISODIUM PYROPHOSPHATE; SAPP 40; SAPP 28; DisodiuM pytophospha; SAPP; dinatriumpyrophosphat; disodiumdiphosphate; sodiumpyrophosphate,acid; DSPP;

查看更多英文别名
CAS号 7758-16-9 分子式 H2Na2O7P2
分子量 221.93900 精确质量 221.90700
PSA 149.57000 LOGP 0.06480

焦磷酸钠 二元编号系统

UNII H5WVD9LZUD

焦磷酸钠 二元物化性质

外观与性状:
白色粉末
密度:
2.311 g/cm3 (25ºC)
熔点:
988ºC
稳定性:
Stable.
储存条件:
库房通风低温干燥,与H发孔剂、碱类分开存放

安全信息

RTECS号:
UX6475000
安全说明:
S24/25
WGK Germany:
2
海关编码:
2835399000

生产方法及用途

生产方法

1.干燥聚合两步法将食品级纯碱加入中和器,在搅拌下加热溶解,然后加入食品级磷酸进行中和反应,控制反应终点Ph=4~4.4,生成磷酸二氢钠,将溶液在70~80℃下过滤,把滤液蒸发浓缩,冷却结晶,离心分离,在95℃时干燥脱水成为无水磷酸二氢钠。然后送到箱式聚合炉中加热熔融聚合,控制物料温度在140~200℃进行聚合,转化的酸式焦磷酸钠经粉碎后包装,制得食用酸式焦磷酸钠。其
2.将纯磷酸二氢钠在210℃加热12h,可以得到纯度在97%以上的焦磷酸二氢二钠。再者,为得到大粒结晶,可往40℃的100mL焦磷酸四钠的饱和溶液中加入75mL冰醋酸,之后将温度重新调至40℃,搅拌,晶体大约在30~60min时出现,缓慢长大,结晶持续约30min后,将体系缓慢降至30℃,不能低于此温度,直至结晶完全(大约需2~3h)。减压过滤,用冰水洗涤两次,于100℃干燥。

用途

用作发酵剂,用于烘烤食品,控制发酵速度;用于方便面,缩小成品复水时间,不粘不烂;用于饼干糕点,缩短发酵时间,降低产品破损率,疏松空隙整齐,可延长贮存期。

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国家名称 海关编码 海关数据更新时间 操作
中国 2835399000 2019-03 申报要素
焦磷酸钠 二元
CAS号:7758-16-9 分子式:H2Na2O7P2 分子量:221.93900

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