915-67-3 苋菜红

苋菜红

英文名称:Acid Red 27
CAS:

915-67-3

分子式:C20H11N2Na3O10S3
精选商品
  • 化合物简介
  • 基本信息
  • 编号系统
  • 物化性质
  • 安全信息
  • 生产方法及用途
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苋菜红简介

Amaranth, FD&C Red No. 2, E123, C.I. Food Red 9, Acid Red 27, Azorubin S, or C.I. 16185 is a dark red to purple azo dye used as a food dye and to color cosmetics. The name was taken from amaranth grain, a plant distinguished by its red color and edible protein-rich seeds.
Amaranth is an anionic dye. It can be applied to natural and synthetic fibers, leather, paper, and phenol-formaldehyde resins. As a food additive it has E number E123. Amaranth usually comes as a trisodium salt. It has the appearance of reddish-brown, dark red to purple water-soluble powder that decomposes at 120°C without melting. Its water solution has absorption maximum at about 520nm. Like all azo dyes, Amaranth was, during the middle of the 20th century, made from coal tar; modern synthetics are more likely to be made from petroleum byproducts.
Since 1976 Amaranth has been banned in the United States by the Food and Drug Administration (FDA) as a suspected carcinogen. Its use is still legal in some countries, notably in the United Kingdom where it is most commonly used to give Glacé cherries their distinctive color.

苋菜红基本信息

中文名称 苋菜红 英文名称 Acid Red 27
中文别名

蓝光酸性红; 对磺基萘偶氮-R-盐; 食品红9; 鸡冠花红;

查看更多中文别名
英文别名

INS 123; CI Food Red 9; 1508red; amarant; Amaranth dye; redno.2; FD and Red No. 2; E123; azoredr; trisodium 2-hydroxy-1-(4-sulfonato-1-naphthylazo)naphthalene-3,6-disulfonate; c.i.184; 1302red; l-rot3;

查看更多英文别名
CAS号 915-67-3 分子式 C20H11N2Na3O10S3
分子量 604.47300 精确质量 603.92700
PSA 241.69000 LOGP 6.06870

苋菜红编号系统

UNII 37RBV3X49K

苋菜红物化性质

外观与性状:
暗红色至紫色粉末
密度:
1.5
熔点:
>300°C
闪点:
44ºC
水溶解性:
50 g/L (20 ºC)
稳定性:
Stable. Incompatible with strong oxidizing agents.
储存条件:
Store in a cool, dry place. Store in a tightly closed container.

安全信息

RTECS号:
QJ6550000
安全说明:
36/37/39
危险类别码:
R36/37/38
WGK Germany:
3
危险品标志:
Xi

生产方法及用途

生产方法

1. 苋菜红的制备将1-萘胺-4-磺酸钠溶解于8~9倍量(质量)75~85℃的水,过滤,并冷却至0~5℃;加入原钠盐1.2~1.5倍量(质量)的盐酸,搅匀静置,析出细微的1-萘胺-4-磺酸结晶,再将其冷却至5℃以下;在3~5℃下缓缓加入1:2(质量)的亚硝酸钠溶液进行重氮化,得微黄色糊状重氮液,反应完毕后料液对刚果红试纸呈强酸性(显蓝色)。将R酸钠(2-萘酚-3,6-二磺酸钠)溶解于9~10倍量(质量)60~65℃的水中,再加入部分碳酸钠(总量的1
/5),溶解后过滤,滤液投入反应釜内,然后加入其余的碳酸钠,搅拌溶解并冷却至5~8℃;再在10~15℃和Ph值为8时,缓缓加入重氮液进行偶合反应数小时。反应完毕后(2-萘酚-3,6-二磺酸钠略为过量)将溶液升温至50~60℃,加入精制氯化钠、搅拌,再使其自然冷却至室温,静置析出结晶。将结晶溶解于15倍量(质量)70℃的洁净水中,加入适量的碳酸钠,使溶液呈微碱性,过滤后加入精盐,搅拌并用盐酸调pH值至6.5~7.0,静置结晶、分离干燥得产品。
2. 苋菜红铝色淀的制备由氯化铝、硫酸铝等的铝盐与碳酸钠等的碱类制取氢氧化铝,添加于苋菜红水溶液中,沉淀而得产品。

用途

作食品着色剂,我国规定可用于红绿丝、染色樱桃罐头(系装饰用)中,最大使用量为 10g/kg;在各种饮料类、配制酒、糖果、糕点上彩装、青梅、山楂制品和浸渍小菜中,最大使用量 05g/kg。用于食品、医药及日用化妆品的着色。用于药物方面:药用片剂、水溶剂、酊剂、糖衣、胶丸和药用油膏等着色。用于化妆品方面:化妆用香精、牙膏、花露水、浴液、洗发水、发油、发蜡等着色,但不得用于眼部化妆品。氧化还原指示剂,用作滴定三价砷、锑的指示剂,在组织培养中用作细胞染色剂。

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核磁图谱 1H NMR : Predict

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苋菜红
CAS号:915-67-3 分子式:C20H11N2Na3O10S3 分子量:604.47300

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