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中文名称 | 大蒜素 | 英文名称 | Allicin |
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中文别名 |
蒜素; 二烯丙基硫代亚磺酸酯; 二烯丙基二硫-氧[S]化合物; 蒜辣素; 大蒜辣素; 查看更多中文别名 |
英文别名 |
S-2-propenyl 2-propenethiosulfinate; Allisatin; AllS(O)SAll; S-allyl prop-2-ene-1-sulfinothioate; ALLICIN(SH); Allantolin Allicin; Allitrid; 2-propene-1-sulfinothioic acid S-2-propenyl ester; Allisure Liquid; S-2-propen-1-yl 2-propene-1-sulfinothioate; Allicin; S-prop-2-en-1-yl prop-2-ene-1-sulfinothioate; AlliMed; 2-Propene-1-sulfinothioic acid, S-2-propenyl ester; 3-[(Prop-2-ene-1-sulfinyl)sulfanyl]prop-1-ene; alliosan; allyl 2-propenylthiosulfinate; ARICINE(P); Dianyctrsnlgide; allyl 2-propenethiosulfinate; 查看更多英文别名 |
CAS号 | 539-86-6 | 分子式 | C6H10OS2 |
分子量 | 162.27300 | 精确质量 | 162.01700 |
PSA | 61.58000 | LOGP | 2.62100 |
MDL号 | MFCD00468100 |
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EINECS号 | 208-727-7 |
大蒜素是天然型、化学合成型及微胶囊型。天然大蒜素可从百合科多年生草本(大)蒜的鳞茎中提取挥发性油状物而得,通常得率为0.1%-0.2%。也可从鲜大蒜中直接提取,每吨大蒜大约可提取3kg左右的大蒜油。其提取较困难,且需要大量的植物鳞茎或鲜大蒜原料。化学合成大蒜素是采用化学方法在一定条件下合成大蒜油得率为85%-90%,然后加入载体稀释制成大蒜素粉剂。其有效成分纯度高,药效显著,价格低廉。微胶囊大蒜素是天然提取或化学合成的大蒜油,用某种壁材包覆,制成颗粒均匀、细小,流动性好的微胶囊大蒜素。其稳定性高,耐加工性能好,蒜臭味小,有效成分不易损失,是理想的饲料添加剂。
用作食品添加剂、医药中间体
国家名称 | 海关编码 | 海关数据更新时间 | 操作 |
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中国 | 2309901000 | 2019-03 | 申报要素 |