539-82-2 戊酸乙酯

戊酸乙酯

英文名称:Ethyl valerate
CAS:

539-82-2

分子式:C7H14O2
精选商品
  • 化合物简介
  • 基本信息
  • 编号系统
  • 物化性质
  • 安全信息
  • 生产方法及用途
  • 合成路线
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  • 上游原料
  • 下游产品

戊酸乙酯简介

Ethyl pentanoate, also commonly known as ethyl valerate, is an organic compound used in flavors. It is an ester with the molecular formula C7H14O2. This colorless liquid is poorly soluble in water but miscible with organic solvents.
As is the case with most volatile esters, it has a pleasant aroma and taste. It is used as a food additive to impart a fruity flavor, particularly of apple.

戊酸乙酯基本信息

中文名称 戊酸乙酯 英文名称 Ethyl valerate
中文别名

戊酸乙基酯; 缬草酸乙酯;

查看更多中文别名
英文别名

Pentanoic acid, ethyl ester; Ethyl pentanoate; Valeric Acid Ethyl Ester;

查看更多英文别名
CAS号 539-82-2 分子式 C7H14O2
分子量 130.18500 精确质量 130.09900
PSA 26.30000 LOGP 1.73970

戊酸乙酯编号系统

MDL号 MFCD00009479
EINECS号 208-726-1

戊酸乙酯物化性质

外观与性状:
透明至淡黄色液体
密度:
0.875 g/mL at 25 °C(lit.)
沸点:
145 °C
熔点:
-92--90°C
闪点:
102 °F
折射率:
n20/D 1.401(lit.)
储存条件:
Flammables area

安全信息

安全说明:
S16
危险类别码:
R10
WGK Germany:
3
海关编码:
29156090
危险品运输编码:
UN 3272 3/PG 3
危险类别:
3
包装等级:
III
信号词:
Warning
危险标志:
GHS02
危险性描述:
H226

生产方法及用途

生产方法

1.由戊酸钠与乙醇在硫酸或氯化氢存在下共热酯化、蒸馏而得。
2.制法: 于装有搅拌器、回流冷凝器的反应瓶中,加入95%的乙醇250mL,冰水浴冷却下慢慢加入浓硫酸200g,再加入戊腈
(2)83g(1.0mol),搅拌下加热回流10h。冷后倒入冰水中,分出有机层,水洗,无水硫酸钙干燥,分馏,收集143~145℃的馏分,得戊酸乙酯
(1)约100g,收率85%。

用途

1.GB 2760--1996规定为允许使用的食品用香料。用于草莓、苹果、菠萝蜜等香精中。也用作溶剂、色谱分析试剂、有机合成中间体。
2.用作香精。

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