471-80-7 甜菊醇

甜菊醇

英文名称:Steviol
CAS:

471-80-7

分子式:C20H30O3
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甜菊醇简介

甜菊醇(Steviol)是一种双萜,1931年首次从甜菊中分离出来。而直到1960年,人们才完全了解其化学结构。甜菊醇的甜度是糖的三百倍,但对血糖的影响最小。

甜菊醇基本信息

中文名称 甜菊醇 英文名称 Steviol
中文别名

甜叶菊甙元;

查看更多中文别名
英文别名

(5β,8α,9β,10α,13α)-13-Hydroxykaur-16-en-18-oic acid; (4R)-13-Hydroxykaur-16-en-18-oic acid; Hydroxydehydrostevic acid; ent-13-Hydroxy-kauran-16-en-19-oic acid; 13-Hydroxykaurenoic acid;

查看更多英文别名
CAS号 471-80-7 分子式 C20H30O3
分子量 318.45000 精确质量 318.21900
PSA 57.53000 LOGP 4.15500

甜菊醇编号系统

UNII 4741LYX6RT

甜菊醇物化性质

密度:
1.17 g/cm3
沸点:
464.5ºC at 760 mmHg
折射率:
1.569
储存条件:
2-8ºC
蒸汽压:
0mmHg at 25°C
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(-)

微生物突变 - 10 gm/L -
甜菊醇
CAS号:471-80-7 分子式:C20H30O3 分子量:318.45000

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