582-25-2 苯甲酸钾

苯甲酸钾

英文名称:Potassium Benzoate
CAS:

582-25-2

分子式:C7H5KO2
精选商品
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  • 物化性质
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苯甲酸钾简介

Potassium benzoate (E212), the potassium salt of benzoic acid, is a food preservative that inhibits the growth of mold, yeast and some bacteria. It works best in low-pH products, below 4.5, where it exists as benzoic acid.
Acidic foods and beverages such as fruit juice (citric acid), sparkling drinks (carbonic acid), soft drinks (phosphoric acid), and pickles (vinegar) may be preserved with potassium benzoate. It is approved for use in most countries including Canada, the U.S., and the EU, where it is designated by the E number E212.
Potassium benzoate is also used in the whistle in many fireworks.

苯甲酸钾基本信息

中文名称 苯甲酸钾 英文名称 Potassium Benzoate
中文别名

苯甲酸胺;

查看更多中文别名
英文别名

Benzoic acid, potassium salt; potassium,benzoate;

查看更多英文别名
CAS号 582-25-2 分子式 C7H5KO2
分子量 160.21200 精确质量 159.99300
PSA 40.13000 LOGP 0.05010

苯甲酸钾编号系统

EINECS号 209-481-3

苯甲酸钾物化性质

外观与性状:
白色固体
密度:
1.5 g/cm3
沸点:
249.3ºC at 760 mmHg
熔点:
>300°C
闪点:
111.4ºC

安全信息

安全说明:
S22-S24/25
WGK Germany:
1
海关编码:
4002191900

生产方法及用途

生产方法

1、生产方法简介 由碳酸氢押溶液中和苯甲酸而得。

用途

2、用途 食品工业用作防腐剂、抗微生物剂。苯甲酸钾还用作焰火材料鸣叫剂。

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CAS号:582-25-2 分子式:C7H5KO2 分子量:160.21200

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