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壳聚糖

英文名称: Chitosan

CAS号:

9012-76-4

分子式:C6H13NO4 分子量:163.17200
摩贝参考价:
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壳聚糖简介

Chitosan is produced commercially by deacetylation of chitin, which is the structural element in the exoskeleton of crustaceans (such as crabs and shrimp) and cell walls of fungi. Chitosan has many Industrial and biomedical uses.

壳聚糖基本信息

中文名称 壳聚糖 英文名称 Chitosan
中文别名

脱乙酰几丁质; 几丁聚糖; 聚氨基葡萄糖; 聚氨基葡糖; 2-氨基-beta-1,4-葡聚糖; 脱乙酰壳多糖;

查看更多中文别名
英文别名

Poly(beta-(1,4)-D-glucosamine); Poly(beta-(1,4)-2-amino-2-deoxy-D-glucose);

查看更多英文别名
CAS号 9012-76-4 分子式 C6H13NO4
分子量 163.17200 精确质量 163.08400
PSA 95.94000 LOGP -1.52550

壳聚糖编号系统

EINECS号 618-480-0

壳聚糖物化性质

外观与性状:
淡米色固体
密度:
1.75g/cm3
熔点:
88ºC
折射率:
1.7
稳定性:
Stable. Incompatible with strong oxidizing agents.
储存条件:
Store in a tightly closed container. Store in a cool, dry, well-ventilated area away from incompatible substances.

安全信息

安全说明:
S24/25
危险类别码:
R20/21/22; R36/37/38
海关编码:
2932999099
危险品标志:
Xn

生产方法及用途

生产方法

1.由阿拉斯加深海雪蟹经脱钙、脱蛋白、 脱色、脱乙酰等工艺加工而成,有人体第六生命要素之美誉。
2.用4%~6%盐酸水溶液,在常温下将甲壳浸泡4~12h,摄取甲壳质,然后加入浓碱,在60~140℃,反应8h,经水洗即可。
3.将虾或蟹壳浸泡在6%盐酸中,除去壳中无机盐,水洗。然后用10%的氢氧化钠溶液脱去蛋白质,水洗后,再用1%KMnO4漂白氧化,除杂质,再水洗;用1%NaHSO4洗脱残留的mNo4-,再充分水洗,干燥,即可得纯净的壳聚糖。
4.生物法 由于用发酵法生产壳聚糖成本较高,难以实行大规模的工业化生产。目前在抗生素工业中大量产生的青霉素或柠檬酸菌丝体被作为废弃物,经分析菌丝体中含有相当数量的壳聚糖。以青霉素或柠檬酸菌丝体为原料的提取工艺流程如下:

用途

在食品工业中是一种天然、无毒的保鲜剂、絮凝剂,且可吸附水中镉、汞、铜等重金属离子。

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核磁图谱 1H NMR : Predict

收起
毒性类型/接触途径 测试类型 测试物种 剂量/时间 毒性作用
其他多剂量毒性

(口服)

TDLo - 公布的最低毒性剂量 啮齿动物 - 大鼠 957 gm/kg/58D-C 1、肝毒性-肝脏重量发生变化
2、肾,输尿管,膀胱毒性-膀胱重量的变化
3、血液毒性-血清组成(例如TP,胆红素,胆固醇)
国家名称 海关编码 海关数据更新时间 操作
中国 2932999099 2019-03 申报要素
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CAS号:9012-76-4 分子式:C6H13NO4 分子量:163.17200

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