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首页 > 化工百科 > 天然产物及提取物 > 植物提取物 > 斑蝥黄
514-78-3 斑蝥黄

斑蝥黄
英文名称：canthaxanthin
CAS：

514-78-3

 分子式：C40H52O2
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相关知识
概览
  • 化合物简介
  • 基本信息
  • 编号系统
  • 物化性质
  • 安全信息
  • 生产方法及用途
  • 合成路线
  • 海关数据
  • 上游原料
  • 下游产品

斑蝥黄简介

角黄素是一种类胡萝卜素色素。深紫色晶体或结晶性粉末。熔点约210℃(分解)。对氧及光不稳定。需贮存于充惰性气体的遮光性容器内。溶于氯仿(10%)，微溶于植物油(0.005%)、丙酮(0.03%)。不溶于水、乙醇、丙二醇。稳定的工业产品为溶于油脂或有机溶剂中的溶液形式，或水分散性的橙至红色粉末或颗粒形式。着色后色调不受pH值影响，对日光亦相当稳定，不易褪色。 天然品存在于某种蘑菇、甲壳类、鱼类、藻类、蛋、血液、肝脏等中。

斑蝥黄基本信息

中文名称 斑蝥黄 英文名称 canthaxanthin
中文别名

鸡油菌素; 角黄素; β-Carotin-4,4'-dione;

查看更多中文别名 		英文别名

Canthaxanthin; all-trans-Canthaxanthin;

查看更多英文别名
CAS号 514-78-3 分子式 C40H52O2
分子量 564.84000 精确质量 564.39700
PSA 34.14000 LOGP 10.96380

斑蝥黄编号系统

UNII 4C3C6403MU

斑蝥黄物化性质

外观与性状：
微红的紫罗兰,自由流动珠子
密度：
1.003 g/cm3
沸点：
717ºC at 760 mmHg
闪点：
253.9ºC
折射率：
1.575
储存条件：
0-6ºC

安全信息

RTECS号：
GA0875000
安全说明：
45-36/37/39-28A-26
危险类别码：
R25; R36/37/38
WGK Germany：
3
海关编码：
3204199000
危险品运输编码：
UN 2811 6.1/PG 2
危险类别：
6.1
包装等级：
II

生产方法及用途

生产方法

由β-胡萝卜素氧化而得。

用途

食用橙色色素,用作饮料、冰激凌、华夫等无辅料饼干k调味酱、番茄加工品、肉类加工品等。适量添加于白色蛋糕预制粉,可带杏子色调,烘烤后色素残留率可达96%。猪肉制的香肠中添加11mg/kg可得与牛肉制品相同的色调。

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国家名称 海关编码 海关数据更新时间 操作
中国 3204199000 2019-03 申报要素

斑蝥黄上游原料

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斑蝥黄下游产品

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CAS号：514-78-3 分子式：C40H52O2 分子量：564.84000
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