[6]-姜酚

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: [6]-姜酚

英文名称：gingerol

CAS：
23513-14-6
分子式：C17H26O4

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[6]-姜酚

CAS：23513-14-6

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CAS：23513-14-6

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CAS：23513-14-6

纯度： 0.98 货期： -

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[6]-姜酚简介

Gingerol, or sometimes -gingerol, is the active constituent of fresh ginger. Chemically, gingerol is a relative of capsaicin and piperine, the compounds which give chilli peppers and black pepper their respective spicyness. It is normally found as a pungent yellow oil, but also can form a low-melting crystalline solid.
Cooking ginger transforms gingerol into zingerone, which is less pungent and has a spicy-sweet aroma. When ginger is dried, gingerol undergoes a dehydration reaction forming shogaols, which are about twice as pungent as gingerol. This explains why dried ginger is more pungent than fresh ginger.
Ginger also contains 8-gingerol, 10-gingerol, and 12-gingerol.

[6]-姜酚基本信息

中文名称	[6]-姜酚	英文名称	gingerol
中文别名	6-姜酚; 6-姜辣素; (5S)-5-羟基-1-(4-羟基-3-甲氧基苯基)癸-3-酮; [6]-姜辣素; (S)-5-羟基-1-(4-羟基-3-甲氧苯基)-3-癸酮; 查看更多中文别名	英文别名	(S)-5-Hydroxy-1-(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)decan-3-one; 3-Decanone (5-hydroxy-1-(4-hydroxy-3-methoxyphenyl); (S)-5-Hydroxy-1-(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)-3-decanone; (+)-[6]-Gingerol; [6]-Gingerol; (5S)-5-hydroxy-1-(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)decan-3-one; 查看更多英文别名
CAS号	23513-14-6	分子式	C17H26O4
分子量	294.38600	精确质量	294.18300
PSA	66.76000	LOGP	3.23380

[6]-姜酚编号系统

UNII	925QK2Z900

[6]-姜酚物化性质

外观与性状：: 淡黄色油性

密度：: 1.083 g/cm3

沸点：: 453ºC at 760 mmHg

熔点：: 30 - 32ºC

折射率：: 1.5224

储存条件：: Store in original container in a cool dark place.

蒸汽压：: 5.39E-09mmHg at 25°C

安全信息

安全说明：: S26; S36

危险类别码：: R36/37/38

海关编码：: 2914509090

危险品标志：: Xi

信号词：: Danger

危险性防范说明：: P261; P301 + P310; P305 + P351 + P338

危险性描述：: H301; H315; H319; H335

危险标志：: GHS06

合成路线

共找到1条合成路线

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海关数据

共找到8个国家海关数据

国家名称	海关编码	海关数据更新时间	操作
中国	2914509090	2019-03	申报要素
美国	2914503000	2019-03	概述
印度	29145000	2019-03	概述
欧盟	29145000	2019-03	概述
英国	2914500090	2019-03	概述
日本	291450000	2019-03	概述
韩国	2914509000	2019-03	概述
加拿大	2914500000	2019-03	概述