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柠檬酸钙

英文名称: Calcium citrate tetrahydrate

CAS号:5785-44-4 分子式:C12H18Ca3O18 分子量:570.49500

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简介

柠檬酸钙是柠檬酸的钙盐。它是一种常见的食物添加剂(E333),其常用作防腐剂,但有时也用作香料。其在这方面和柠檬酸钠类似。因为柠檬酸盐离子可以和有害的金属离子螯合,因而柠檬酸钙也常用作软水剂。柠檬酸钙也常用作膳食钙补充剂。钙元素占柠檬酸钙的质量的21%。

基本信息

中文名称 柠檬酸钙 英文名称 Calcium citrate tetrahydrate
中文别名

枸橼酸钙; 柠檬酸钙四水合物; 柠檬酸钙(四水); 四水柠檬酸钙;

查看更多中文别名
英文别名

tricalcium,2-hydroxypropane-1,2,3-tricarboxylate,tetrahydrate;

查看更多英文别名
CAS号 5785-44-4 分子式 C12H18Ca3O18
分子量 570.49500 精确质量 569.93700
PSA 235.18000 LOGP -3.21680

物化性质

外观与性状:
白色细粉末
沸点:
309.6ºC at 760 mmHg
闪点:
155.2ºC

安全信息

安全说明:
S22
WGK Germany:
1
海关编码:
2918150000

生产方法及用途

用途

在食品工业中主要用作螯合剂,缓冲剂,组织凝固剂,以及钙质强化剂,口服剂,饮料剂,主要用于乳制产品、果酱、饮料、面粉、糖果、糕点等。

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中国 2918150000 2019-03 申报要素

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