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2-乙酰基吡啶

英文名称: 2-Acetylpyridine

CAS号:1122-62-9 分子式:C7H7NO 分子量:121.13700

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简介

2-Acetylpyridine is an organic compound with the formula CH3COC5H4N. It is a viscous colorless liquid that is widely used as a flavoring substance. It is found in malt and produced by the Maillard reaction and by nixtamalization. It contributes to the flavor of corn tortillas, popcorn, and beer. ; The compound is prepared by acylation of 2-bromopyridine via the Grignard reagent.

基本信息

中文名称 2-乙酰基吡啶 英文名称 2-Acetylpyridine
中文别名

2-乙酰吡啶; 甲基-2-吡啶基酮; 甲基吡嗪基酮; 1-(2-吡啶基)乙酮;

查看更多中文别名
英文别名

Ethanone, 1-(2-pyridinyl)-; 1-pyridin-2-yl-ethanone; acetylpyridine; 1-(Pyridin-2-yl)ethanone; Methyl 2-pyridyl ketone; 2-ACETYLPYRIDINE FEMA; 2-Acetylpyridiine; FEMA 3251; 2-ACETOPYRIDINE; 2-AcetyIpyridine; 2-Acetalpyridine; pyridyl methyl ketone; 2-acetyl-pyridine; methyl pyridin-2-yl ketone; FEMA NUMBER 3251;

查看更多英文别名
CAS号 1122-62-9 分子式 C7H7NO
分子量 121.13700 精确质量 121.05300
PSA 29.96000 LOGP 1.28420

编号系统

BRN号 107759
PubChem号 24874856
MDL号 MFCD00006303
EINECS号 214-355-6
RTECS号 OB5310000

物化性质

外观与性状:
透明无色至略棕色液体
密度:
1.08 g/mL at 25 °C(lit.)
沸点:
188-189 °C(lit.)
熔点:
8-10 °C
闪点:
164 °F
折射率:
n20/D 1.521(lit.)
储存条件:
Keep away from heat, sparks, and flame. Keep away from sources of ignition. Store in a tightly closed container. Store in a cool, dry, well-ventilated area away from incompatible substances.
蒸汽压:
0.481mmHg at 25°C

安全信息

RTECS号:
OB5310000
安全说明:
S26-S36-S37
危险类别码:
R38
WGK Germany:
3
海关编码:
2932999099
危险品标志:
Xi
信号词:
Warning
危险标志:
GHS07
危险性防范说明:
P261; P305 + P351 + P338
危险性描述:
H315; H319; H335

生产方法及用途

生产方法

由乙基吡嗪溴代后氧化而成。

用途

GB 2760--1996准用作食用香料。用作烟用香精,用于在烟中增加香气。有机合成,制药工业,橡胶工业。

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核磁图谱 1H NMR : Predict

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印度 29333990 2019-03 概述
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