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中文名称 | 柠檬酸 | 英文名称 | citric acid |
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中文别名 |
枸杞酸; 枸椽酸; 无水柠檬酸; 2-羟基丙三羧酸; 3-羟基-3-羧基-1,5-戊二酸; 枸橼酸; β-羟基丙三羧酸; 3-羟基-3-羧基戊二酸; 查看更多中文别名 |
英文别名 |
3'-hydroxybiphenyl-3-carboxylic acid; 1,2,3-Propanetricarboxylic acid, 2-hydroxy-; 3-hydroxy-3-carboxy-pentanedioic acid; Citric acid; 3'-hydroxy-3-biphenylcarboxylic acid; 查看更多英文别名 |
CAS号 | 77-92-9 | 分子式 | C6H8O7 |
分子量 | 192.12400 | 精确质量 | 192.02700 |
PSA | 132.13000 | LOGP | -1.24850 |
MDL号 | MFCD00011669 |
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1.本品主要采用发酵法生产,其原料可用糖蜜、蔗糖、甘薯和石油烃等碳水化合物。一般采用真菌为菌种发酵生产,按发酵方式可分为表面发酵和深层发酵两大类,表面发酵是早期的生产方法,用某些青霉菌或黑曲霉菌为菌种;深层发酵法亦以黑曲霉菌为菌种,发酵过程中生成小球形的丝菌聚集体,应避免生成长而薄的丝菌体,发酵条件为pH值1.5-2.8,同时需通入无菌空气并伴随搅拌,发酵完毕过滤除去丝菌体及残存的固体渣滓,滤液用碳酸钙中和获得柠檬酸钙,然后用浓硫酸中和得柠檬酸粗品,再经离子交换树脂精制、浓缩和结晶得到成品。以深层发酵法为主,约占发酵法产量的80%。
柠檬酸是有机酸中第一大酸,由于物理性能、化学性能、衍生物的性能,是广泛应用于食品、医药、日化等行业最重要的有机酸。
国家名称 | 海关编码 | 海关数据更新时间 | 操作 |
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中国 | 2918140000 | 2019-03 | 申报要素 |