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柠檬酸钠

英文名称: Sodium citrate

CAS号:68-04-2 分子式:C6H5Na3O7 分子量:258.06900

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简介

柠檬酸钠(sodium citrate),又称枸橼酸钠,是一种有机酸钠盐。外观为白色到无色晶体,有肥皂水的味道。

基本信息

中文名称 柠檬酸钠 英文名称 Sodium citrate
中文别名

柠檬酸三钠; 柠檬酸三纳; 柠檬酸盐浓缩液;

查看更多中文别名
英文别名

trisodium citrate; FEMA 3026; citnatin; citreme; citrosodine; anhydrous sodium citrate; Citric acid 3Na; citric acid trisodium salt; citrosodina; Na3-citrate; natrocitral; anhydrous trisodium citrate; citrosodna;

查看更多英文别名
CAS号 68-04-2 分子式 C6H5Na3O7
分子量 258.06900 精确质量 257.97300
PSA 140.62000 LOGP -5.25260

编号系统

UNII RS7A450LGA

物化性质

密度:
1.008 g/mL at 20 °C
熔点:
300°C
储存条件:
2-8°C

安全信息

RTECS号:
GE8300000
安全说明:
S36; S24/25
危险类别码:
R22; R40; R48/20/22
WGK Germany:
2
海关编码:
2918150000

生产方法及用途

用途

食品工业中作缓冲剂、螯合剂、酪乳的营养增补剂、乳化剂、调味剂等。如在清凉饮料中可缓和柠檬酸的酸味,可防止乳制品的酸败,用于干酪、肉糜的增粘剂,果冻、果汁的胶凝剂、干酪、冰淇淋的乳化剂、稳定剂。

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核磁图谱 1H NMR : Predict

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国家名称 海关编码 海关数据更新时间 操作
中国 2918150000 2019-03 申报要素

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柠檬酸钠

CAS号:68-04-2 分子式:C6H5Na3O7 分子量:258.06900

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