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L-抗坏血酸

英文名称: L-ascorbic acid

CAS号:50-81-7 分子式:C6H8O6 分子量:176.12400

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简介

抗坏血酸(英语:ascorbic acid, C6H8O6)是一种天然存在的具有抗氧化性质的有机化合物。纯净的抗坏血酸是白色固体,但有些杂质的样品会带点微黄色。抗坏血酸易溶于水,形成轻度酸性的溶液。这种物质最初被称为“L-己糖醛酸”,但是当它被发现在动物上有维生素C活性,因而有人建议将其重命名。抗坏血酸是维生素C的被定义为一维生素活性,而不是那么一个特定的物质。新的名称,抗坏血酸英文名“Ascorbic acid”源自于:a-(表示“不”)+ scorbutus(表示“坏血病”,此病缘于缺乏维生素C)。抗坏血酸衍生于葡萄糖,许多动物都可以制造它,但是人类需要它作为他们营养的一部分。其它缺少制造抗坏血酸的脊椎动物包括灵长类、豚鼠、真骨鱼类、蝙蝠和一些鸟类,他们都需要抗坏血酸作为饮食中的微量营养素。

基本信息

中文名称 L-抗坏血酸 英文名称 L-ascorbic acid
中文别名

抗坏血酸; L-(+)-抗坏血酸维生素C; 维生素C; L-抗坏血; 2,3,4,5,6-五羟基-2-己烯酸-4-内酯;

查看更多中文别名
英文别名

L-Ascorbic acid(C); L-Threoascorbic acid,Antiscorbutic factor,Vitamin C; L-Ascorbic acid; (R)-5-((S)-1,2-Dihydroxyethyl)-3,4-dihydroxyfuran-2(5H)-one; L(+)-Ascorbic acid;

查看更多英文别名
CAS号 50-81-7 分子式 C6H8O6
分子量 176.12400 精确质量 176.03200
PSA 107.22000 LOGP -1.40740

编号系统

MDL号 MFCD00064328

物化性质

外观与性状:
白色至非常淡黄色结晶粉末
密度:
1,65 g/cm3
沸点:
415.8ºC at 760 mmHg
熔点:
190-194 °C (dec.)
闪点:
180.4ºC
折射率:
21 ° (C=10, H2O)
水溶解性:
333 g/L (20 ºC)
稳定性:
Stable. May be weakly light or air sensitive. Incompatible with oxidizing agents, alkalies, iron, copper.
储存条件:
通风低温干燥

安全信息

RTECS号:
CI7650000
安全说明:
S24/25
WGK Germany:
1
危险类别码:
R20/21/22
海关编码:
29362700
危险品标志:
Xn
危险标志:
GHS02, GHS07
信号词:
Warning
危险性防范说明:
P210; P305 + P351 + P338; P370 + P378
危险性描述:
H226; H319

生产方法及用途

生产方法

葡萄糖在镍的催化下加氢还原成D-山梨糖醇,然后在30~34℃和Ph值为5.2~5.5下用醋酸霉菌氧化发酵,生成L-山梨糖。在发烟硫酸存在和-8℃下,L-山梨糖与丙酮缩合成双丙酮山梨糖;在硫酸镍的催化和75~80℃下,再用次氯酸钠氧化生成双丙酮-2-酮基-L,古罗糖酸;最后在酸性条件下水解生成2-酮基-L-古罗糖酸;进而得到抗坏血酸。

用途

广泛用作食品的营养增补剂、抗氧化剂、护色剂等。

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1H NMR : Predict展开

核磁图谱 1H NMR : Predict

收起
毒性类型/接触途径 测试类型 测试物种 剂量/时间 毒性作用
急性毒性

(静脉)

TDLo - 公布的最低毒性剂量 人 - 男性 2300 mg/kg/2D 1、血液毒性-氧化剂相关的(GPD缺陷性)贫血
急性毒性

(静脉)

LDLo - 公布的最低致命剂量 人 - 女性 900 mg/kg 1、肾,输尿管,膀胱毒性-小管变化(包括急性肾功能衰竭,急性肾小管坏死)
急性毒性

(口服)

LD50 - 致命剂量,杀死50% 啮齿动物 - 大鼠 11900 mg/kg 1、眼毒性-流泪
2、行为改变-嗜睡(一般抑郁症)
3、胃肠道毒性-动力过强,腹泻
国家名称 海关编码 海关数据更新时间 操作
中国 29362700 2019-03 申报要素 查看海关数据

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