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槲皮素

英文名称: quercetin

CAS号:117-39-5 分子式:C15H10O7 分子量:302.23600

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简介

槲皮素(Quercetin),也称作五羟黄酮,是一种存在于水果、蔬菜和谷物等植物中的植源性黄酮类化合物。 槲皮素广泛存在于自然界中。其英文名“quercetin”最早出现于1857年,其来源于“quercetum”,意为栎树林。其是一种天然的生长素极性运输抑制剂。 槲皮素含量丰富的食品包括:茶叶(茶树;2000-2500mg/kg),刺山柑(1800mg/kg),欧当归(1700mg/kg),苹果(44mg/kg),红洋葱(1910mg/kg,最外层的含量最高),红葡萄,柑橘、西红柿、西兰花及其他绿叶蔬菜。此外还有许多浆果的含量也较高,包括覆盆子、欧洲越橘(158mg/kg,鲜重),越橘(种植74mg/kg,野生146mg/kg),蔓越莓(种植83mg/kg,野生121mg/kg),沙棘(62mg/kg),岩高兰(种植53mg/kg,野生56mg/kg)及仙人掌的果实。2007年一项研究发现,有机种植的西红柿槲皮素含量比传统种植的高出79%。 澳大利亚昆士兰大学的一项研究表明,部分品种的蜂蜜中也存在槲皮素,包括来源于桉树及澳洲茶树的蜂蜜。。

基本信息

中文名称 槲皮素 英文名称 quercetin
中文别名

栎精.槲皮黄素; 栎精;

查看更多中文别名
英文别名

2-(3,4-Dihydroxyphenyl)-3,5,7-trihydroxy-4H-chromen-4-one; MELETIN; QUERCITIN; 3,3',4',5,7-Pentahydroxyflavone; kvercetin; 3,3',4',5,7-pentahydroxylflavone; 4H-1-Benzopyran-4-one, 2-(3,4-dihydroxyphenyl)-3,5,7-trihydroxy-; Quercetin; QUERTINE; Sophretin; QUERCETOL; QUERCETINE; 2',3,4',5,7-pentahydroxyflavone; SOPHORETIN;

查看更多英文别名
CAS号 117-39-5 分子式 C15H10O7
分子量 302.23600 精确质量 302.04300
PSA 131.36000 LOGP 1.98800

编号系统

BRN号 317313
PubChem号 24860398
MDL号 MFCD00006828
RTECS号 LK8750000

物化性质

外观与性状:
黄色至绿色-黄色结晶粉末
密度:
1.799 g/cm3
沸点:
642.4ºCat 760 mmHg
熔点:
314-317°C
闪点:
248.1ºC
折射率:
1.767
稳定性:
Stable under normal temperatures and pressures.
储存条件:
Store at 0-5ºC
蒸汽压:
9.03E-16mmHg at 25°C

安全信息

RTECS号:
LK8750000
安全说明:
S45
危险类别码:
R25; R40
海关编码:
2932999099
危险品运输编码:
2811
危险类别:
6.1(b)
包装等级:
III
危险品标志:
T
危险标志:
GHS06
危险性防范说明:
P301 + P310 + P330
信号词:
Danger
危险性描述:
H301

生产方法及用途

生产方法

1.栎皮酮及其衍生物广泛存在于各种蔬菜水果中,是黄酮的衍生物。可由百合科植物洋葱和其他植物提取物如芸香苷、檞苷、异檞苷、茴香苷、檞皮黄苷、腊梅苷中得到。

用途

药理本品具有较好的祛痰、止咳作用,并有一定的平喘作用,还有降低血压、增强毛细血管抵抗力、减少毛细血管脆性、降血脂、扩张冠状动脉、增加冠脉血流量等作用。

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