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肉桂酸乙酯

英文名称: Ethyl cinnamate

CAS号:103-36-6 分子式:C11H12O2 分子量:176.21200

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简介

Ethyl cinnamate is the ester of cinnamic acid and ethanol. It is present in the essential oil of cinnamon. Pure ethyl cinnamate has a "fruity and balsamic odor, reminiscent of cinnamon with an amber note".
The p-methoxy derivative is reported to be a monoamine oxidase inhibitor.

基本信息

中文名称 肉桂酸乙酯 英文名称 Ethyl cinnamate
中文别名

桂酸乙酯;

查看更多中文别名
英文别名

cinnamic acid ethyl ester; RARECHEM AL BI 0143; trans-3-Phenylacrylic Acid Ethyl Ester; Ethylcinnamat; ETHYL TRANS-CINNAMATE; Ethylphenylacryate; Zimtsaeureethylester; Ethyl Gui; Ethyl Cinnamate Trans; ethyl dihydrocinnamate; ethyl 3-phenyl-2-propenoate; Ethyl trans-3-Phenylacrylate; 3-phenylacrylic acid ethyl ester; Ethyl ciamate; FEMA 2430; TRANS-ETHYLCINNAMATE; ethyl 3-phenylacrylate;

查看更多英文别名
CAS号 103-36-6 分子式 C11H12O2
分子量 176.21200 精确质量 176.08400
PSA 26.30000 LOGP 2.26290

编号系统

EINECS号 203-104-6
MDL号 MFCD00009189
RTECS号 GD9010000
PubChem号 24890292
BRN号 1238804

物化性质

外观与性状:
无色液体
密度:
1.049 g/mL at 20 °C(lit.)
沸点:
271 °C(lit.)
熔点:
6-8 °C(lit.)
闪点:
>230 °F
折射率:
n20/D 1.558(lit.)
水溶解性:
insoluble
稳定性:
Stable. Incompatible with strong oxidizing agents, acids, bases, reducing agents. Combustible.
储存条件:
Refrigerator (+4ºC)
蒸汽压:
0.00729mmHg at 25°C

安全信息

RTECS号:
GD9010000
安全说明:
S23-S24/25
WGK Germany:
1
危险类别码:
R20
海关编码:
2916399090

生产方法及用途

生产方法

1、肉桂酸法 在硫酸存在下,由肉桂酸与乙醇酯化而得。
2、苯甲醛法 苯甲醛与乙酸乙酯反应而得。
3.制法: 于反应瓶中加入三苯基乙氧羰基亚甲基磷叶立德1.0mmol,苯甲醛1.0mmol,硅胶2g(200~300目)。将反应瓶置于400W微波反应炉中,加热反应5min。冷后加入30mL二氯甲烷提取,浓缩,硅胶柱纯化,得几乎无色的油状液体①
(1)150mg,收率85%。注:①采用类似的方法可以合成如下化合物(表I-9-
2 参考书500页)。

用途

本品存在于天然苏和香脂中,具有类似水果的香气,气息清而甜润,有东方香调。与香紫苏油及天然果子精油合用效果较好,尤其用于香粉,香水,香精中更佳,食品杨梅香精中亦可使用。我国GB-2760-1996规定为允许使用的食用香料。用于着香,柿子脱涩,制作香辛料的颗粒或片剂,酿醋配料。广泛用于配制樱桃,桃,杏等水果型香精及白兰地等酒用香精。亦用作胶姆糖胶基醋酸乙烯酯的溶剂,色素稀释剂,也用于茶和水果,蔬菜等。因沸点高,宜用于焙烤类食品。

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1H NMR : Predict展开

核磁图谱 1H NMR : Predict

收起
毒性类型/接触途径 测试类型 测试物种 剂量/时间 毒性作用
急性毒性

(口服)

LD50 - 致命剂量,杀死50% 啮齿动物 - 大鼠 4 gm/kg 1、除致死量外无其他报道
急性毒性

(口服)

LD50 - 致命剂量,杀死50% 啮齿动物 - 小鼠 4 gm/kg 1、除致死量外无其他报道
急性毒性

(皮肤给药)

LD50 - 致命剂量,杀死50% 啮齿动物 - 兔 >5 gm/kg 1、除致死量外无其他报道
国家名称 海关编码 海关数据更新时间 操作
中国 2916399090 2019-03 申报要素
美国 2916397900 2019-03 概述
印度 29163950 2019-03 概述
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