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植酸

英文名称: Phytic acid

CAS号:83-86-3 分子式:C6H18O24P6 分子量:660.03500

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简介

The principal storage form of phosphorus in many plant tissues, especially bran and seeds. It has antioxidant effect as well as neuroprotective effect by chelating iron. Inositol hexakisphosphate kinase type 2 (InsP6K2), which converts phytic acid to inositol pyrophosphate diphosphoinositol pentakisphosphate, is believed to induce pathogenesis of Huntington disease (HD).

基本信息

中文名称 植酸 英文名称 Phytic acid
中文别名

环己六醇六磷酸; 肌醇六(磷酸二氢酯); 环已六醇六磷酸; 肌醇六磷酸;

查看更多中文别名
英文别名

myo-inositol-1,2,3,4,5,6-hexakis-dihydrogenphosphate; Phytine; Phyticacid; Fytic acid; inositol hexakisphosphate; Alkalovert; myo-Inositol hexaphosphate; (2,3,4,5,6-pentaphosphonooxycyclohexyl) dihydrogen phosphate; myo-inositol hexakisphosphate; Inositol hexaphosphate; Phytate; myo-inositol 1,2,3,4,5,6-hexakisphosphate; Alkovert; Acidum fyticum; (1R,2R,3S,4S,5R,6S)-cyclohexane-1,2,3,4,5,6-hexayl hexakis[dihydrogen (phosphate)];

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CAS号 83-86-3 分子式 C6H18O24P6
分子量 660.03500 精确质量 659.86100
PSA 459.42000 LOGP -3.13260

编号系统

MDL号 MFCD23115761

物化性质

外观与性状:
无色至淡黄色液体
密度:
1.432 g/mL at 25 °C
沸点:
105 °C
折射率:
n20/D 1.4
水溶解性:
MISCIBLE
稳定性:
Stable. Incompatible with strong oxidizing agents.
储存条件:
Refrigerator

安全信息

RTECS号:
NM7525000
安全说明:
S26-S36-S37/39
危险类别码:
R36/37/38
WGK Germany:
-
危险品运输编码:
1760
海关编码:
2919900090
危险类别:
8
包装等级:
III
危险品标志:
Xi

生产方法及用途

生产方法

(1)广泛存在于自然界,但几乎不以单独的游离态存在。一般都以钙、镁或钾的复盐(矶醇六磷酸钙镁)和蛋白质的络合物形态广泛存在于植物中,戊其常存在于种子、谷物、胚芽、米糠中。该品制法的文献报道很多。以米糠或麦麸为原料,经稀酸浸泡后过滤,用石灰和氢氧化钠中和、沉淀,再用离子交换树脂进行酸化交换、减压浓缩、脱色和过滤,得成品。另外也可通过环已六醇与无机磷酸化学合成,或以植酸钙镁为原料采用脱除金属离子的方法。还可从玉米活性污泥中萃取。
(2)在50~60℃下将碎米糠浸泡在Ph值为2的稀盐酸中4~6h,过滤后滤渣再浸泡2h,并过滤弃渣;合并2次滤液,静置l0h,吸取上清液;将适量的Ca(OH)2和Mg(OH)2加入清液中,并用NaOH溶液调Ph值从3.4至7.0,搅拌15min后静置2~3h;弃上清液,过滤,滤渣依次用Ph值为7.5的碱水溶液和蒸馏水洗涤,得植酸钙镁盐,收率为95%~98%。 将植酸钙镁盐溶解于Ph值为3的盐酸稀溶液中,在75℃下浸泡搅拌l h,维持Ph值3.5—4.5,使植酸钙镁盐溶解,析出蛋白质。加入上清液重1%的硅藻土,搅拌静置抽滤去除蛋白质等沉淀物;滤液依次通过强酸性阳离子交换树脂和强碱性阴离子交换树脂,得植酸稀溶液;在75℃下减压浓缩至含量55%~65%为止。 将上述植酸溶液投入到多元醇溶剂(乙二醇、丙二醇或甘油等)中,在130~150℃下加热回流水解3~4h,水解液在I00℃±10℃下调节Ph值8~9,然后保温搅拌l h,静置过滤,滤液加热至135℃脱水,之后加入3倍量的无水乙醇,静置即析出结晶产品。

用途

植酸是一种重要的有机磷系列添加剂,具有独特的生理功能和化学性质。作为螯合剂、抗氧化剂、保鲜剂、护色剂、水的软化剂、发酵促进剂、金属防腐防蚀剂等广泛用于食品、医药、油漆涂料、日用化工、环保、金属加工、电子、纺织工业、塑料工业及高分子工业等行业领域。

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