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玉米黄质

英文名称: zeaxanthin

CAS号:144-68-3 分子式:C40H56O2 分子量:568.87100

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简介

玉米黄素或玉米黄质(Zeaxanthin)是叶黄素的异构体。他是视网膜含有二种类胡萝卜素的其中一种,主要存在于黄斑部分,其他部分则是以叶黄素为主。辣椒粉 (西餐)、玉米和番红花的独特色泽,都因含有玉米黄素而来。 玉米黄素也是一种欧盟认可的食用色素,E编码为E161h。 枸杞子中含有大量的玉米黄质。

基本信息

中文名称 玉米黄质 英文名称 zeaxanthin
中文别名

β,β-胡萝卜素-3,3'-二醇; ZEAXANTHIN玉米黄质; 玉米黄素; 玉米须提取物 10:1;

查看更多中文别名
英文别名

all-trans-Zeaxanthin; Zeaxanthol; Xanthophyll 3; (1R)-4-[(1E,3E,5E,7E,9E,11E,13E,15E,17E)-18-[(4R)-4-hydroxy-2,6,6-trimethylcyclohexen-1-yl]-3,7,12,16-tetramethyloctadeca-1,3,5,7,9,11,13,15,17-nonaenyl]-3,5,5-trimethylcyclohex-3-en-1-ol; Anchovyxanthin; β,β-Carotene-3,3‘-diol, (3R,3‘R)-; Zeaxanthin; EINECS 205-636-4;

查看更多英文别名
CAS号 144-68-3 分子式 C40H56O2
分子量 568.87100 精确质量 568.42800
PSA 40.46000 LOGP 10.54740

物化性质

外观与性状:
黄色结晶固体
密度:
1.008 g/cm3
沸点:
711.4ºC at 760 mmHg
熔点:
203-2050C
闪点:
273.4ºC
储存条件:
-20ºC
蒸汽压:
2.19E-23mmHg at 25°C

安全信息

WGK Germany:
-

生产方法及用途

生产方法

1. 从甲醇中结晶得黄色棱晶。

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