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585-86-4 乳糖醇

乳糖醇
英文名称：lactitol
CAS：

585-86-4

 分子式：C12H24O11
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相关知识
概览
  • 化合物简介
  • 基本信息
  • 编号系统
  • 物化性质
  • 生产方法及用途

乳糖醇简介

Lactitol is a sugar alcohol used as a replacement bulk sweetener for low calorie foods with approximately 40% of the sweetness of sugar. It is also used medically as a laxative. Lactitol is produced by two manufacturers, Danisco and Purac Biochem.

乳糖醇基本信息

中文名称 乳糖醇 英文名称 lactitol
中文别名

4-O-BETA-D-吡喃半乳糖基-D-葡萄糖醇; 4-Β-D-吡喃半乳糖-D-山梨醇;

查看更多中文别名 		英文别名

4-O-?D-Galactopyranosyl-D-glucitol monohydrate; (2S,3R,4R,5R)-4-[(2R,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl]oxyhexane-1,2,3,5,6-pentol; Lactnol; Lactite; Lactitol anhydrous;

查看更多英文别名
CAS号 585-86-4 分子式 C12H24O11
分子量 344.31200 精确质量 344.13200
PSA 200.53000 LOGP -5.76120

乳糖醇编号系统

UNII L2B0WJF7ZY

乳糖醇物化性质

外观与性状：
白色结晶粉末
密度：
1.69 g/cm3
沸点：
788.5ºC at 760 mmHg
熔点：
98-102ºC
闪点：
430.7ºC
折射率：
1.634

生产方法及用途

生产方法

乳糖经催化加压、加氢后过滤,经离子交换、脱色、浓缩、结晶制得。根据反应的温度和浓度不同,分别在水溶液中得到无水乳糖醇、单结晶水乳糖醇和二结晶水乳糖醇。

用途

乳糖醇是一种双糖醇,是我国新批准使用的甜味剂。我国规定可用于冰淇淋、饮料、乳饮料和糕点,按生产需要适量使用。

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585-86-4 乳糖醇
乳糖醇
CAS号：585-86-4 分子式：C12H24O11 分子量：344.31200
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