56-85-9 L-谷氨酰胺

L-谷氨酰胺

英文名称:L-glutamine
CAS:

56-85-9

分子式:C5H10N2O3
精选商品
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L-谷氨酰胺简介

谷氨酰胺(Glutamine)亦被称作麸酰胺酸,为人体中含量最丰富的非必需氨基酸,且是唯一一种可直接通过脑血管障壁(BBB)的氨基酸。在人体中储存于骨骼肌或血液中。当受伤或患病时,谷氨酰胺可能需要借由摄取含Gln的食物来获得足够的量。生物体通过谷氨酰胺合成酶催化谷氨酸和铵盐反应生成谷氨酰胺。

L-谷氨酰胺基本信息

中文名称 L-谷氨酰胺 英文名称 L-glutamine
中文别名

L-氨羰基丁氨酸; L-麸氨酰胺; L-谷胺酰胺; 左谷酰胺; L-2-氨基戊二酸酰胺; L-(+)-谷氨酰胺/2-氨基戊二酸; L-谷氨酸-5-酰胺; (S)-2,5-二氨基-5-氧代戊酸;

查看更多中文别名
英文别名

L-(+)-Glutamine; Pentanoic acid, 2,5-diamino-5-oxo-, (S)-; L-Glutamine;

查看更多英文别名
CAS号 56-85-9 分子式 C5H10N2O3
分子量 146.14400 精确质量 146.06900
PSA 106.41000 LOGP 0.06440

L-谷氨酰胺编号系统

MDL号 MFCD00065103
EINECS号 200-292-1

L-谷氨酰胺物化性质

外观与性状:
白色粉末
密度:
1.321g/cm3
沸点:
445.6ºC at 760mmHg
熔点:
185ºC
闪点:
185ºC
稳定性:
Stability Moisture and light sensitive. Incompatible with moisture, strong oxidizing agents.
储存条件:
20ºC

安全信息

安全说明:
S24/25
危险类别码:
R36
海关编码:
2932999099
危险品标志:
Xi

生产方法及用途

生产方法

L-谷氨酰胺广泛存在于自然界,例如,以游离状态含于南瓜、向日葵的幼苗中,其N-乙基化合物(茶氨酸,theanine)含于茶叶中。虽然可自天然产物提取谷氨酰胺,但大量生产则采用发酵法和合成法。
1.合成法由L-谷氨酸-5-甲酯([1499-55-4])经缩合、加成、成盐、水解而得。谷氨酸在浓硫酸存在下与甲醇酯化,所得的酯化液滴加入甲醇和二硫化碳的混合液中,一边滴加,一边在冷却下通氨。酯化液滴加完后,继续通氨,然后加入三乙胺,在30℃密闭放置40h。经减压浓缩赶氨后,得γ-甲酯-L-谷氨酸-N-氨荒酸二铵盐浓缩液。将其加热至40-45℃,加入乙酸。搅拌30min后,减压除去二硫化碳,此时析了大量结晶。然后加入等体积甲醇,于0℃放置12h,过滤,得谷氨酰胺粗品。经活性炭脱色、重结晶得成品。
2.发酵法将葡萄糖或乙酸、乙醇作为培养基碳源,用黄色短杆菌(Brevibacterium flavum)菌种发酵,以葡萄糖计产率为39g/L,收率为39%。
2.合成法
3.发酵法
4. 从菌类的细胞壁中提取。

用途

营养增补剂,调味增香剂。医药上用作治疗消化器官溃疡、醇中毒及改善脑功能。

国家名称 海关编码 海关数据更新时间 操作
中国 2924199090 2019-03 申报要素
美国 2924297690 2019-03 概述
印度 29241900 2019-03 概述
欧盟 29241900 2019-03 概述
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