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中文名称 | 柠檬酸锌 | 英文名称 | Zinc citrate |
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中文别名 |
锌铬黄; 柠檬酸三锌; 查看更多中文别名 |
英文别名 |
trizinc 2-hydroxypropane-1,2,3-tricarboxylate; 2,3-propanetricarboxylicacid,2-hydroxy-zincsalt(2:3); 1,2,3-Propanetricarboxylicacid,2-hydroxy-,zincsalt(2:3); zinc citrate trihydrate zc; trizincdicitrate; 1,2,3-Propanetricarboxylic acid, 2-hydroxy, zinc salt (2:3), dihydrate; citricacid,zincsalt(2:3); Zinc chromate(VI)hydroxide monohydrate; 1,2,3-Propanetricarboxylic acid,2-hydroxy-,zinc salt; 查看更多英文别名 |
CAS号 | 546-46-3 | 分子式 | C12H14O16Zn3 |
分子量 | 610.37000 | 精确质量 | 605.81600 |
PSA | 216.72000 | LOGP | -3.09570 |
UNII | K72I3DEX9B |
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将10.5g(0.05m
o1)柠檬酸,溶解于100mL蒸馏水,往其中分批加入6.1g(0.075m
o1)氧化锌,在60~80℃的水浴中加热搅拌反应2h;趁热过滤,滤液减压浓缩至原来体积的1/3,加入10mL 95%的乙醇,室温下。静置结晶6h,经过滤、洗涤、真空干燥得白色粉末状柠檬酸锌产品14.8g,产率96.2%,纯度99.6%。
主要用于食品、固体饮料、乳制品、婴幼儿食品、食盐、牙膏、保健品等