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114040-31-2 抗坏血酸磷酸酯镁盐

抗坏血酸磷酸酯镁盐
英文名称：trimagnesium,(2R)-2-[(1S)-1,2-dihydroxyethyl]-3,4-dihydroxy-2H-furan-5-one,diphosphate
CAS：

114040-31-2

 分子式：C6H8Mg3O14P2
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概览
  • 基本信息
  • 编号系统
  • 物化性质
  • 安全信息
  • 生产方法及用途

抗坏血酸磷酸酯镁盐基本信息

中文名称 抗坏血酸磷酸酯镁盐 英文名称 trimagnesium,(2R)-2-[(1S)-1,2-dihydroxyethyl]-3,4-dihydroxy-2H-furan-5-one,diphosphate
中文别名

维他命 C 磷酸镁盐;

查看更多中文别名 		英文别名

I14-8684;

查看更多英文别名
CAS号 114040-31-2 分子式 C6H8Mg3O14P2
分子量 438.98200 精确质量 437.89400
PSA 299.34000 LOGP -0.63540

抗坏血酸磷酸酯镁盐编号系统

PubChem号 24886922
EINECS号 281-602-2

抗坏血酸磷酸酯镁盐物化性质

外观与性状：
白色或灰白的-黄色粉末

安全信息

安全说明：
S45
危险类别码：
R20/21/22
危险品标志：
Xn; Xi

生产方法及用途

生产方法

由L-抗坏血酸合成中间产物，再经磷酸化，再与氧化镁反应制得。

用途

食品营养强化剂及作抗氧化剂。在高温加热时，L-抗坏血酸磷酸酯镁比抗坏血酸稳定，适于高温加工食品的营养强化。我国规定可用于含油脂食品、食用油脂、氢化植物油、方便面，最大使用量为 2g/kg，在婴儿配方食品中最大使用量为 01g/kg(以油脂中抗坏血酸计)。

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114040-31-2 抗坏血酸磷酸酯镁盐
抗坏血酸磷酸酯镁盐
CAS号：114040-31-2 分子式：C6H8Mg3O14P2 分子量：438.98200
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